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诗文
麻婆豆腐
释义
“家常小菜”
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
花椒
适量
白芝麻
适量
大蒜叶子
少量
蒜泥
适量
豌豆
少量
配料
盐
适量
味精
适量
豆豉酱
适量
老抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
往锅里倒入油,直接放入花椒,剁碎的尖椒,蒜泥一起翻炒到油热,放入切好的豆腐块轻轻翻炒(怕豆腐容易碎可以事先把切好的豆腐煮一下就不容易碎了)
2
炒几分钟以后放一点豌豆再炒一下
3
然后放生抽少量(生抽易上色)放一勺豆豉酱,盐味精适量翻炒一下,然后让它烧一下好让豆腐入味(不用对水)
4
烧几分钟就可以关火了撒上切好的大蒜叶子,白芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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nothing else but
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nothing more
nothing more
nothing more than
nothing more than
nothing much
nothingness
nothing of the kind
nothing of the sort
nothing on earth
nothing other than
nothing out of the ordinary
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更新时间:2026/3/13 12:16:44