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诗文 翡翠水饺
释义
翡翠水饺的做法
“从小受母亲影响爱吃水饺,长大嫁人老公也爱吃饺子,这是我的家常便饭。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 韭菜 200克
  • 猪肉 100克
  • 木耳 10克
辅料
  • 花椒粉 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 蚝油 10克
  • 10克
  • 5克
  • 料酒 10克
  • 香油 5克
  • 食用油 10克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

翡翠水饺的做法步骤

  • 翡翠水饺的做法步骤:1
    1
    和好的面和馅儿
  • 翡翠水饺的做法步骤:2
    2
    将韭菜、木耳(切碎)、姜(切碎)肉馅(加料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀)加入蚝油、香油、盐、食用油搅拌均匀。
  • 翡翠水饺的做法步骤:3
    3
    和好的面和馅儿
  • 翡翠水饺的做法步骤:4
    4
    绿色的面包住白色的面
  • 翡翠水饺的做法步骤:5
    5
    搓成长条,揪成小团,压扁
  • 翡翠水饺的做法步骤:6
    6
    擀皮
  • 翡翠水饺的做法步骤:7
    7
    放入馅料
  • 翡翠水饺的做法步骤:8
    8
    包好
  • 翡翠水饺的做法步骤:9
    9
    包好的饺子
  • 翡翠水饺的做法步骤:10
    10
    锅开下饺子,开三开即可出锅食用
  • 翡翠水饺的做法步骤:11
    11
    请品尝视吃吧

小窍门

韭菜爱出汤,先用少许盐拌匀韭菜,挤出汤来和面,好吃还好看
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 13:13:48