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诗文
青椒炒豆腐
释义
食材明细
主料
大豆腐
400克
青椒
少许
胡萝卜
少许
辅料
葱花
5克
姜末
5克
蒜末
5克
配料
色拉油
25克
豆瓣辣椒
10克
甜面酱
10克
酱油
5克
白糖
5克
味精
3克
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
青椒炒豆腐的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净,切成小块,装盘待用。
2
青椒,胡萝卜分别清洗干净,切成小片待用。
3
锅内倒油烧热,下入葱姜蒜末,胡萝卜片,青椒片炒出香味后,投入豆腐块。
4
反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣椒。
5
甜面酱,酱油,白糖继续煸炒入味。
6
见卤汁不多时,放入味精炒拌均匀。
7
出锅,装盘即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/7 11:13:25