食材明细
- 咸香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜烩酥肉的做法步骤
-
1网购的四川泡酸菜。 -
2反复冲洗后切小段。 -
3猪肉切小块。 -
4淀粉加水调成浓稠的淀粉糊，加猪肉块抓匀。 -
5锅里注油烧热，油温六成热时下肉块。 -
6炸至肉块金黄酥脆后捞出备用。 -
7锅里重新注油烧热，下葱姜、大料、泡辣椒(酸菜里自带的）炒香。 -
8下酸菜翻炒一两分钟。 -
9加适量生抽，炒匀。 -
10加水没过酸菜。 -
11大火烧开后下炸好的酥肉，改中火慢炖。 -
12炖至酸菜软烂，酥肉入味即可。 -
13成品，咸香下饭。
小窍门
我用的酸菜比较咸，虽然反复冲洗了，还是有咸度，所以做菜时我加了生抽后没再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- XO酱什锦炒饭
- 南瓜面粉揉出美丽“黄玫瑰”
- 窝瓜陷面包
- 最最普通的烤面包—早餐之选
- 清炒西兰花
- 家常炸酱面
- 电饭锅做糖饼
- 【新手的喜悦】黑芝麻土司面包
- 营养早餐——简单荷包蛋
- 豆沙小面包
- 苤蓝香干丝
- 家常菜----辣炒蚬子
- 【华夫饼】玫瑰华夫饼
- 奶黄小兔包
- 【初冬补热量】土豆炖鸭
- 家常菜----雪里红炖豆腐
- 简单法做馒头
- 健康美食——豆腐汉堡排
- 家常菜----清炖窝瓜
- 剩饭入菜，一吃即难忘------------锅巴鸡
- 风味茶叶蚕豆
- 葱姜龙利鱼
- 混搭的惊喜——沙茶什锦炒面
- 【华夫饼】可可华夫饼
- 经典重现——雪菜肉丝面
- 朝成什么什么的成语
- 朝成夕毁
- 朝成暮徧
- 朝成暮毁
- 朝成暮遍
- 朝打什么什么的成语
- 朝打暮骂
- 朝折什么什么的成语
- 朝折暮折
- 朝攀什么什么的成语
- 朝攀暮折
- 朝斯什么什么的成语
- 朝斯夕斯
- 朝新什么什么的成语
- 朝新暮敝
- 如梦令（清·朱彝尊）
- 如梦令（清·杨毓贞）
- 如梦令（清·查慧）
- 如梦令（清·殷秉玑）
- 如梦令（清·沈善宝）
- 如梦令（清·沈岸登）
- 如梦令（清·沈鹊应）
- 如梦令（清·濮文绮）
- 如梦令（清·纳兰性德）
- 如梦令（清·纳兰性德）
- 如梦令（清·纳兰性德）
- 如梦令（清·纳兰性德）
- 如梦令（清·纳兰性德）
- 如梦令（清·董如兰（畹仙））
- 如梦令（清·蔡捷）
- 晋方言语音百年来的演变
- 美国经济金融化的政治经济学分析/当代世界经济与政治学术前沿丛书
- 供需网企业专利协同理论及其应用
- 基于本地信息的电网稳定性控制
- 悦读联播(附光盘小学6下点读版)
- 鲍参军集注(精)/中国古典文学丛书
- 让脂肪燃烧起来--自行车瘦身的秘密(四色全彩)/形形色色的科学
- 体育赛事管理
- 开放合作 命运与共--在第二届中国国际进口博览会开幕式上的主旨演讲(2019年11月5日)
- 我要做个好小孩(注音版)/小屁孩励志成长日记
- 巴赫英国组曲(4-6原作版)
- 绿山墙的安妮/原著无障碍阅读丛书
- 十六世纪的无信仰问题/汉译世界学术名著丛书
- 名家散文珍藏(第2辑共10册)(精)
- 五个小怪物系列(注音桥梁书共5册)