食材明细
- 咸香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜烩酥肉的做法步骤
-
1网购的四川泡酸菜。 -
2反复冲洗后切小段。 -
3猪肉切小块。 -
4淀粉加水调成浓稠的淀粉糊，加猪肉块抓匀。 -
5锅里注油烧热，油温六成热时下肉块。 -
6炸至肉块金黄酥脆后捞出备用。 -
7锅里重新注油烧热，下葱姜、大料、泡辣椒(酸菜里自带的）炒香。 -
8下酸菜翻炒一两分钟。 -
9加适量生抽，炒匀。 -
10加水没过酸菜。 -
11大火烧开后下炸好的酥肉，改中火慢炖。 -
12炖至酸菜软烂，酥肉入味即可。 -
13成品，咸香下饭。
小窍门
我用的酸菜比较咸，虽然反复冲洗了，还是有咸度，所以做菜时我加了生抽后没再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小糍粑
- 黑芝麻椰蓉酥饼
- 兰贵人香柚
- 藜麦鸡胸肉沙拉
- 【螃蟹粥】这粥我足足喝了两大碗
- 酒鬼花生
- 酱汁菜心
- 酸汤鱼
- 三色水饺
- 红烧排骨
- 柠香营养汤
- 酱香肉丝
- 绣花锦蘑菇汤年糕
- 广味虾饺
- 香辣炖猪蹄
- 大元宵
- 香香奶黄包
- 五星饺
- 韭菜小卷
- 五彩小汤圆
- 小炒虾皮小鱼干
- 韭菜炒蛋
- 大理石纹花生酥糖小土司
- 苹果燕麦小米粥
- 海米蔬菜粥
- 十什么同什么的成语
- 十什么四什么的成语
- 十什么因什么的成语
- 十什么地什么的成语
- 十什么埋什么的成语
- 十什么大什么的成语
- 十什么天什么的成语
- 十什么太什么的成语
- 十什么如什么的成语
- 十什么字什么的成语
- 十什么学什么的成语
- 十什么宥什么的成语
- 十什么容什么的成语
- 十什么寒什么的成语
- 十什么层什么的成语
- 孟夏望前南郊柳林宴集分韵（清·戴梓）
- 孟夏末京路旁白蔷薇尽落得暗香疏影二词 暗（当代·添雪斋）
- 孟夏汎方湖得同字（宋·刘克庄）
- 孟夏湖舟晓望追和张曲江彭蠡湖上作（明·郭之奇）
- 孟夏苦雨不绝（明·杨慎）
- 孟夏言志（明·梁兰）
- 孟夏访香吏不值用皎然访陆鸿渐韵（清·赵莲）
- 孟夏读黄庭经偶题（清·柯劭慧）
- 孟夏赴友人春游之约（明·张元凯）
- 孟夏雨凉宴吴杰斋舍（明·梁兰）
- 孟夏雨后寄黍谷弟园居 其一（清·钱陆灿）
- 孟夏雨后寄黍谷弟园居（清·钱陆灿）
- 孟夏雨后简毛秋岑明复庵相约再游王园（清·戴亨）
- 孟夏雩祀二首 太祖配坐奠币用《献安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 孟夏饮芍药花下（清·袁绶）
- 小马宝莉幼小衔接数学思维训练150题(提高级下)
- 新加坡数学(攻克版小数时间4)
- 油气井管柱及构件(石油高等院校特色规划教材)
- 当代中国民生(当代中国调查报告)
- 冰上姐妹/红色爱国教育丛书
- 中国网络传播研究(第16辑数据新闻)
- 成本会计实务(高等职业教育财经类名师精品规划教材)
- 宪政视野下中国社会保障制度研究/原创学术著作法学系列
- 城市河道生态修复技术手册
- 中国石油企业文化辞典(大连石化卷)
- 轻松学中文(附光盘课本5繁体版)
- 壶韵茶香西关情(精)/西关风情紫砂壶系列
- 中国古代语言学史
- 宋史研究论丛(第28辑2021年上半年刊)
- 这就是建筑师(物理世界的建构者)/前途丛书