正宗美味香浓的奥利奥冻芝士蛋糕，无需烤箱就能做！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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前面做奶酪的步骤我就不多给你们赘述了，已经做了好几遍了呢，还有没有看到或者没有学会的小伙伴呢，可以去看?（WHAT？奶酪也可以在家做！）get奶酪的做法的哈。
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接下来我们直接开始做芝士蛋糕先准备一袋奥利奥饼干，装进保鲜袋里，用擀面杖把饼干敲碎成粉末状，不要有大颗粒就可以（也可以先去掉中间的夹心部分，但是要多加20g的淡奶油）。
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然后取150g的奥利奥碎加入40g淡奶油，用刮刀搅拌均匀。
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我这个模具是圆柱形，无底无盖，所以我先用锡纸包住，托个底。
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然后把刚刚拌好的奥利奥碎挨个放进去，轻轻铺平，压成一层薄薄的饼干底，放进冰箱冷冻30分钟。
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准备一份300g的淡奶油，加入砂糖，打蛋器开中速来打，打到八九分发就可以，有纹路出现，且纹路不会消失，这时的奶油是比较顺滑，且是流动性的。
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为了丰富它的口感，我又加了100g的酸奶进去，也把它混合均匀。
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接着加入我们刚刚新鲜做好的奶酪，拌匀。
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还有50g的奥利奥碎也都倒进去一起拌匀。
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冷冻过后的奥利奥已经变成了比较硬实的饼干底了，然后我们把刚刚拌好的奶糊加进去，我用裱花袋比较容易操作，最后把面抹平就行。
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全部都装好了奶糊的模具我们放进冰箱冷冻2个小时以上。
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冷冻完了之后，拿出来脱模，脱模的时候，我们找一个直径比这个模具略小一点的物体，放在上面，轻轻地一顶，就可以脱下来了。然后在每个蛋糕上面嵌上一朵裱花，奥利奥可以屹立在上面。
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这样每一个小蛋糕都有一个美腻的新造型啦，用小勺挖一下，细腻可口，抿一口，马上就化掉，剩下丝丝甜蜜，果然，芝士就是力量！！

1、市售的奶酪要提前拿出来室温软化，先打发顺滑再跟奶油混合，不然直接加进去会有颗粒。
2、香草糖可以换成等量的砂糖，自制香草糖的方法也可以看往期文章。
3、做好之后，冰箱冷冻可保存3~5天。
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房也可关注微博：马卡龙小魔女会有不定期地福利放送哦

诗文	美味香浓的奥利奥冻芝士蛋糕，无需烤箱就能做！
释义	食材明细奶酪的材料全脂牛奶 1升柠檬汁 45g 淡奶油 40g 盐 3g 芝士蛋糕的材料奶酪 50g 酸奶 100g 香草糖 50g 奥利奥 150g 甜味口味冷冻工艺数小时耗时普通难度奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤 1 前面做奶酪的步骤我就不多给你们赘述了，已经做了好几遍了呢，还有没有看到或者没有学会的小伙伴呢，可以去看?（WHAT？奶酪也可以在家做！）get奶酪的做法的哈。 2 接下来我们直接开始做芝士蛋糕先准备一袋奥利奥饼干，装进保鲜袋里，用擀面杖把饼干敲碎成粉末状，不要有大颗粒就可以（也可以先去掉中间的夹心部分，但是要多加20g的淡奶油）。 3 然后取150g的奥利奥碎加入40g淡奶油，用刮刀搅拌均匀。 4 我这个模具是圆柱形，无底无盖，所以我先用锡纸包住，托个底。 5 然后把刚刚拌好的奥利奥碎挨个放进去，轻轻铺平，压成一层薄薄的饼干底，放进冰箱冷冻30分钟。 6 准备一份300g的淡奶油，加入砂糖，打蛋器开中速来打，打到八九分发就可以，有纹路出现，且纹路不会消失，这时的奶油是比较顺滑，且是流动性的。 7 为了丰富它的口感，我又加了100g的酸奶进去，也把它混合均匀。 8 接着加入我们刚刚新鲜做好的奶酪，拌匀。 9 还有50g的奥利奥碎也都倒进去一起拌匀。 10 冷冻过后的奥利奥已经变成了比较硬实的饼干底了，然后我们把刚刚拌好的奶糊加进去，我用裱花袋比较容易操作，最后把面抹平就行。 11 全部都装好了奶糊的模具我们放进冰箱冷冻2个小时以上。 12 冷冻完了之后，拿出来脱模，脱模的时候，我们找一个直径比这个模具略小一点的物体，放在上面，轻轻地一顶，就可以脱下来了。然后在每个蛋糕上面嵌上一朵裱花，奥利奥可以屹立在上面。 13 这样每一个小蛋糕都有一个美腻的新造型啦，用小勺挖一下，细腻可口，抿一口，马上就化掉，剩下丝丝甜蜜，果然，芝士就是力量！！小窍门 1、市售的奶酪要提前拿出来室温软化，先打发顺滑再跟奶油混合，不然直接加进去会有颗粒。 2、香草糖可以换成等量的砂糖，自制香草糖的方法也可以看往期文章。 3、做好之后，冰箱冷冻可保存3~5天。更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房也可关注微博：马卡龙小魔女会有不定期地福利放送哦使用的厨具：其他所属分类：甜品下午茶
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