“杏子大量上市了，做成糖水罐头和果干都可以，酸甜开胃。但是杏热，不要大量吃太多。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
杏干的做法步骤
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1杏子洗净，摘掉蒂 -
2剖成两半去掉核
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3准备好干净容器，放入杏子，加一层白糖
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4如此重复上面步奏，直到装满容器，最后撒层白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚
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5腌制好的杏肉会把白糖融化，出很多水
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6连汤带水倒入小奶锅，开中火
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7微微烧开，煮一到二分钟，尝尝酸甜度，在这可以增加白糖。然后关火，凉透
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8凉透后放入干净容器，冷藏一晚
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9冷藏好的杏肉取出，放在烤架上，预热烤箱，80℃低温烤制四到五个小时，即可，中途要翻几次面
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10烤好的杏干，放入密封容器保存，尽快食用。
小窍门
如果你不做杏干，那么在糖水煮制以后的步奏就可以不用做了，它就是简单的糖水杏子。
使用的厨具：汤锅、电烤箱
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懒人食谱