“番茄苹果肉片是番茄肉片的演变，是一道甜口的小菜。我喜欢水果入菜，喜欢淡淡的果香，喜欢酸酸甜甜的口味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄苹果肉片的做法步骤
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1把猪里脊肉切成薄片。 -
2加入盐水淀粉上浆备用。 -
3胡萝卜和苹果去皮切成片。 -
4取一碗加入番茄酱糖白醋盐淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。 -
5锅中放油烧热，下入肉片滑散。 -
6下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。 -
7锅中留底油倒入番茄汁。 -
8大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。 -
9倒入滑散的肉片胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。
小窍门
加入苹果片后要大火快速翻炒，以免苹果塌蔫出水。
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