“辽宁地区鲜族人比较多，因此会制作好多鲜族人特有的特色食品，这款米糕，我是利用的翻糖工具，土洋结合了一番。创作的主题是#相亲相爱，多子多福#，两只天鹅相亲相爱一辈子，葡萄寓意是多子多福，新年好运连连。这次和了一斤的面，制作了几种造型的米糕，每一种制作都很费心费力，但都代表着主人的一片心意，喜欢的看看：”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
天鹅大米糕的做法步骤
-
1准备大米粉和糯米粉，加适量白糖，用80度的水烫面 -
2和成面团，其余的用果蔬粉或者蔬菜汁加热和面，我这次比较懒，用的色素，所以颜色不自然。
-
3白色面团揉润
-
4翻糖工具
-
5将白色面团放入模具，按扁
-
6倒出来成基本型
-
7用红色和黄色的面团制作出底部花边，（重新放模具中就成型了）
-
8葡萄工具压出花
-
9叶子的花等
-
10组合，蒸锅上汽10分钟就可以
-
11出炉
-
12成品
-
13成品
-
14成品
小窍门
米糕和面是关键，一定要用80度左右的水烫面，糯米面如果太多，感觉沾手，可以加点猪油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜