“鱼肉的滑嫩与鲜美，配上红润油亮的豆瓣酱，做出了一道让人回味无穷的下饭菜。中国的美食，博大精深。五颜六色的搭配，做出了一道道精美的艺术品，让人流涟忘返，叹为观止，舍不得动筷子，去打扰了这种静态的美！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧黄骨鱼的做法步骤
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1准备好上述所需食材 -
2黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟 -
3葱切段，蒜切块，姜切丝 -
4锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出 -
5锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味 -
6加入适量的清水 -
7加入黄骨鱼 -
8水开后，加入适量白糖 -
9加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜