准备：蒜片，少许姜丝，湖南请椒及小红辣椒。

五花肉切成片。

先放蒜和姜丝，炒出香味在放五花肉开大火爆炒1分钟，在放辣椒继续爆炒1分钟，放少许盐、少许海天生抽染色，在爆炒2-3分钟后及可出锅。