“山楂雪梨是老北京，老少皆宜的清爽小菜。雪梨营养丰富，汁多味美。能滋润肌肤；清心润肺，消炎降火。能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；，祛痰止咳，对咽喉有养护作用。山楂糕则有活血提神、散瘀消积、解毒、清胃、醒脑、增进食欲等功效，古往今来，备受医家青睐。另外楂所含的黄酮类成分中含有一种壮荆素化合物，具有抗癌作用。经常食用山楂，不但对防癌大有裨益，还降低胆固醇，防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁山楂梨丝的做法步骤
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1准备好雪梨和山楂糕。 -
2雪花梨去皮，切丝。 -
3山楂糕切片再切丝。 -
4梨丝上撒上一点糖【可不加】。腌制2分钟。 -
5梨丝和山楂糕丝混合。 -
6最后淋入一小勺蜂蜜即可。
小窍门
此菜最好现拌现吃，梨丝就会被京糕染成红色。如果请客需要漂亮一点，可以把京糕丝放在梨丝的上面不搅拌。
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夏季食谱