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诗文 芝麻花生红椒酱
释义
芝麻花生红椒酱的做法
“遇见美美的红椒,就想做点佐饭开胃的酱料!今来一款:芝麻花生红椒酱!口感浓香,美味爽口,方便快捷,家常做法,供大家参考!”

食材明细

主料
  • 红椒 一斤
  • 熟芝麻 适量
  • 过油花生 适量
  • 一块
辅料
  • 黄豆酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 适量
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻花生红椒酱的做法步骤

  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:1
    1
    红椒洗净晾干无水分。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:2
    2
    配料准备就绪,芝麻提前焙熟,花生油过。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:3
    3
    过油花生入石臼捣碎去皮。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:4
    4
    红椒,姜改刀备用。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:5
    5
    锅中入菜籽油烧八成熟,倒入姜末。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:6
    6
    加入红椒碎翻炒。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:7
    7
    加甜面酱,黄豆酱翻炒。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:8
    8
    放入熟芝麻和花生碎继续翻炒。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:9
    9
    加入适量糖和白酒。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:10
    10
    翻炒十五分钟,使辣椒和姜的水气蒸发,出锅加盐调味。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:11
    11
    待凉之后可装入容器中冷藏保存,需尽快食用。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 芝麻花生红椒酱的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1、洗净的红椒一定晾干水分。
2、加点白酒口感更香。
3、装入消毒的容器内,冰箱冷藏,需尽快食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:42:15