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诗文
香麻薯饼
释义
“一款简单的小饼,很香、很甜、很糯。”
食材明细
主料
糯米粉
适量
豆沙馅
适量
辅料
红薯
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香麻薯饼的做法步骤
1
原料大集合,红薯、豆沙馅、糯米粉。(芝麻没赶上大合影)
2
红薯放入蒸锅蒸熟。(山药和玉米是来抢镜滴,可以忽略哈)
3
蒸熟的红薯趁热去皮
4
放入盆中捣成薯泥。
5
一点点加入糯米粉,合成糯米红薯面团。
6
豆沙馅分成9份
7
面团分成9份。
8
取一份糯米面团在手中压扁,放上一份豆沙馅
9
象包汤圆一样收好口。
10
包好馅心的糯米团直接放在熟芝麻仁上,用手轻轻压扁,沾上一层芝麻,一面沾好,沾另一面。
11
所有饼坯做好后,叠在一起,侧面在放芝麻的盘中转几下,让芝麻沾的更紧。
12
沾好后的饼坯放入煎锅,小火煎制。
13
一面定型后,反面,煎另一面,直至两面金黄,小饼在锅中鼓起即好。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/10 13:15:36