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诗文 韩式辣白菜饺
释义
韩式辣白菜饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 辣白菜 适量
  • 粉丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 豆腐 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 米酒 少许
  • 蘸料 适量
  • 小米辣 适量
  • 葱花 适量
  • 辣椒面 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韩式辣白菜饺的做法步骤

  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:1
    1
    肉馅是我上次包馄饨剩的,颜色有点深,不影响味道。如果是鲜肉馅,就要先加生抽,胡椒粉,米酒,香油,葱姜蒜腌一下,再后放其它材料。豆腐放了1/4,一定是嫩豆腐,不要买老豆腐,跟豆腐渣似的不好吃。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:2
    2
    辣白菜是我自己腌的,辣白菜的口味决定饺子好不好吃。所以要买好的辣白菜。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:3
    3
    加入炒好的鸡蛋,鸡蛋是做提拉米苏剩下的蛋清,没蛋黄??什么都是剩的,你家那么节省啊??。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:4
    4
    加入切碎的辣白菜。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:5
    5
    加入焯好水切碎的粉丝,粉丝要焯8分熟,不要太软,因为一会还要煎。加入葱姜蒜末。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:6
    6
    豆腐用手捏碎,加入生抽和香油,辣椒粉,米酒拌匀。辣椒粉根据自己喜好添加,加多了辣的是你不是我??。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:7
    7
    饺子面可以参照我其它菜谱,小剂子擀成薄片,用杯子压成皮。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:8
    8
    皮周围沾一点水捏成饺子,韩式饺子有点像中式盒子。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:9
    9
    锅烧热,入少许油,饺子入锅中小火煎一分钟。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:10
    10
    填入水,没过饺子底儿即可盖上锅盖煎至水干金黄色。
  • 韩式辣白菜饺的做法步骤:11
    11
    翻面再剪成金黄色即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:14:55