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诗文
春饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
盐
少许
调料
油
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
春饼的做法步骤
1
面粉中加入盐,80度左右(开水凉3-5分钟)的水烫面,烫成絮状时加入少许油,搜成面团,静止半小时。
2
把面分成小剂子,擀成圆饼状,稍厚点。
3
每个面饼刷油,叠放在一起。
4
擀成大圆饼,上锅蒸15分钟。
5
配上菜可以吃了,闲周边太厚的,可以拿个盘子扣在蒸好的圆饼上,裁成整齐的圆饼状。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/6/23 20:21:41