“营养丰富，气味辛辣，可以当作为配料入菜，可去腥提香；也可以独成一菜，或是炒食、凉拌，开胃消食，增进食欲，还有一定的提神作用，供给脑细胞热能，孩子今天的晚餐就是吃的这一道菜，味美下饭，百吃不厌。
食材：瘦肉120克、洋葱120克、胡萝卜100克。
配料：姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱胡萝卜丝炒肉的做法步骤
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1备好所有食材。胡萝卜一段、洋葱切开两半，放入水中泡一泡，然后再切丝，这样就不用担心辣出眼泪了。 -
2洋葱切丝。胡萝卜切丝。胡萝卜是圆的，先把胡萝卜切出四面，成方形，然后切片，再切丝。 -
3瘦肉切小片或肉丝。加入姜末、蒜末，食用油适量，抓匀备用。 -
4锅中放少许油，加入肉丝炒至变色，加少许生抽炒匀装出待用。这样不会因为留锅中太久而口感变老。 -
5把胡萝卜丝、洋葱丝入锅煸炒至软熟。加入瘦肉丝。加入精盐，蚝油翻炒几下即可出锅啦。 -
6很下饭的家常菜。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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