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诗文 荷塘小炒
释义
荷塘小炒的做法
“一款色泽搭配经典的家常菜“荷塘小炒”,荷塘小炒无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素材中的经典。用亦舒堂火麻油抄的荷塘小炒,尤其适合减肥中的女孩子吃。”

食材明细

主料
  • 荷兰豆 100g
  • 胡萝卜 50g
  • 鲜马蹄 50g
  • 火麻油 2勺
  • 四分之一个
辅料
  • 黑木耳 50g
  • 莲藕 50g
  • 1小勺
  • 淀粉 10g
  • 三分之一个
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荷塘小炒的做法步骤

  • 荷塘小炒的做法步骤:1
    1
    将材料先准备好
  • 荷塘小炒的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热水,依次将所有原料焯水。顺序为莲藕,荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒,莲藕40秒。
  • 荷塘小炒的做法步骤:3
    3
    炒锅刷净烧热,倒入火麻油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,放入除胡萝卜马蹄外的所有原料,烹少许料酒,迅速翻炒两分钟;
  • 荷塘小炒的做法步骤:4
    4
    此时再加入胡萝卜马蹄片,继续翻炒几下,下盐、鸡粉,翻炒几下。水淀粉勾芡,出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:30:21