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诗文
苜蓿菜馍馍
释义
食材明细
主料
苜蓿
适量
面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
碱粉
适量
蒜
适量
调料
温水
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
苜蓿菜馍馍的做法步骤
1
取适量面粉、加糖和发酵粉、用温水和成软一点的面团发酵两倍以上。
2
苜蓿冲洗干净控水备用。
3
将苜蓿切碎,放入发酵好的面中、加一点碱粉揉匀。
4
揉匀后再次醒发十分钟。
5
搓条改到同等大小的剂子。
6
揉成馒头状放笼屉中。
7
冷水上锅上气后蒸二十分钟。
8
大蒜捣成泥放入辣椒粉,用热油淋入激出香味儿,加盐,醋,酱油拌匀。
9
时间到后关火虚蒸三四分钟再开盖哦。
10
美美的时令美味即可享用。
11
搭配红油蒜汁同食,简直美爆啦。
小窍门
加一点碱粉揉匀,馒头口感好,也非常漂亮哦!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 面食 馒头花卷
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更新时间:2026/3/20 12:11:44