食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤
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1番薯叶。 -
2撕去叶梗上的丝，再清洗干净。
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3准备蒜末和豆豉。
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4起锅热油炒香蒜末，倒入豆豉，豆豉炒之前用水先泡一泡，洗掉咸味。
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5把配料炒出香气。
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6放入番薯叶。
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7炒至七成熟，放入盐调味，边炒边加点水，青菜才会脆嫩。
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8翻炒入味后出锅。
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9成品。这个季节的番薯叶是头茬的，特别有叶青味。
使用的厨具：炒锅
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