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诗文
豆豉蒜蓉番薯叶
释义
食材明细
主料
番薯叶
250g
辅料
蒜蓉
适量
豆豉
10g
调料
油
适量
盐
适量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤
1
番薯叶。
2
撕去叶梗上的丝,再清洗干净。
3
准备蒜末和豆豉。
4
起锅热油炒香蒜末,倒入豆豉,豆豉炒之前用水先泡一泡,洗掉咸味。
5
把配料炒出香气。
6
放入番薯叶。
7
炒至七成熟,放入盐调味,边炒边加点水,青菜才会脆嫩。
8
翻炒入味后出锅。
9
成品。这个季节的番薯叶是头茬的,特别有叶青味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 14:20:07