“一道非常鲜甜的汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤
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1鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。 -
2虾丸及肉丸对半切开，介花刀。 -
3西洋菜洗净备用。 -
4热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。 -
5加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。 -
6倒入西洋菜煮至断生即可。
小窍门
鱼肠已用盐腌制过，且虾丸及肉丸本身够味，所以滚汤时就无须放盐了。
所属分类：
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