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诗文
花菇炖鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
500g
花菇
150g
姜
5g
蒜
3瓣
辅料
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
香菇酱
1茶匙
老抽
2/1茶匙
盐
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
花菇炖鸡的做法步骤
1
材料准备好
2
三黄鸡洗净斩小块
3
花菇用温水泡软,
4
随后对切(小的就不用切了)姜蒜切片
5
锅里热油,爆香姜蒜
6
随后放入鸡肉
7
大火翻炒至鸡肉变色
8
调入生抽、老抽、料酒、香菇酱,炒至上色
9
放入花菇同炒一阵
10
兑入清水,没过鸡肉即可,大火煮开,小火焖煮20-30分钟
11
最后开大火,不断翻炒收汁
12
待汁收的浓稠时,调入少量盐即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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更新时间:2026/2/9 22:12:19