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诗文 金玉满堂烩鲈鱼
释义
金玉满堂烩鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
  • 玉米粒 适量
  • 胡萝卜粒 适量
  • 豌豆粒 适量
  • 鸡肉粒 100克
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料
  • 料酒 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 盐 少许
  • 番茄沙司 3大勺
  • 醋 1小勺
  • 白糖 1大勺
  • 原味 口味
  • 烩 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤

  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：1
    1
    用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：2
    2
    再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切碎。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：4
    4
    “金玉满堂”准备好。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：5
    5
    番茄沙司、醋和白糖调成汁。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：6
    6
    煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：7
    7
    煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：8
    8
    放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：9
    9
    烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：10
    10
    炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：11
    11
    倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
  • 金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：12
    12
    浇在鲈鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/10 8:55:47