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诗文
金玉满堂烩鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
一条
玉米粒
适量
胡萝卜粒
适量
豌豆粒
适量
鸡肉粒
100克
辅料
葱姜蒜
适量
配料
料酒
1大勺
老抽
1小勺
盐
少许
番茄沙司
3大勺
醋
1小勺
白糖
1大勺
原味 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤
1
用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍,这样可以有效去腥。
2
再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
3
葱姜蒜切碎。
4
“金玉满堂”准备好。
5
番茄沙司、醋和白糖调成汁。
6
煎锅放适量油,烧至七成热,将鱼煎至表面金黄。
7
煎好了鲈鱼后,烹入料酒。
8
放葱姜蒜、老抽和适量水(大概250毫升),将鱼稍微烧一下,因为是给孩子吃,所以要烧透一些。
9
烧好的鲈鱼放入盘中,锅中剩下的葱姜蒜不要。
10
炒锅内放入少许油,将玉米粒等倒入翻炒均匀。
11
倒入第五步中的调味汁,加少量水,炒匀,烧开。
12
浇在鲈鱼上即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/9 22:27:38