食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤
-
1用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。 -
2再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。 -
3葱姜蒜切碎。 -
4“金玉满堂”准备好。 -
5番茄沙司、醋和白糖调成汁。 -
6煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。 -
7煎好了鲈鱼后，烹入料酒。 -
8放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。 -
9烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。 -
10炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。 -
11倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。 -
12浇在鲈鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
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