“简单的下饭菜”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
爆炒双肚的做法步骤
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1牛肚、猪肚切丝待用。 -
2芹菜、大蒜苗切段、红辣椒、生姜切丝。
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3起油锅放入花椒、姜丝慢火翻炒出味。
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4加入牛肚、猪肚翻炒片刻后加入郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。
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5加入料酒和少量白糖翻炒提味。
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6加入开水焖煮15至20分钟左右。
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7加入入芹菜和辣椒丝翻炒至断生。
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8加入大蒜苗翻炒均匀后再加入生抽和芝麻油调味即可关火。
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9装盘，美味的家常菜就好啦。
小窍门
1.猪肚、牛肚焖煮的时间还是看自己食材的软烂成度来调整哦。
2.调味料根据自己的口味去调整，因为每个人口味的轻重不一样，我没有放盐，因为我觉得豆瓣酱和生抽已经够味了
2.调味料根据自己的口味去调整，因为每个人口味的轻重不一样，我没有放盐，因为我觉得豆瓣酱和生抽已经够味了
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