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诗文
茶叶蛋(鹌鹑蛋)
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20只
辅料
茶叶
5g
十三香粉
2g
酱油
1匙
盐
适量
原味 口味
未知 难度
茶叶蛋的做法步骤
1
茶叶装小包中扎紧。
2
鹌鹑蛋表皮清水洗净,放锅里加茶包。
3
加十三香粉。
4
加酱油。
5
加盐煮三五分钟。
6
用勺子轻轻敲破蛋壳,让卤水味道进入里面。
7
转小火煮20分钟后关火浸泡,浸泡时间越长越入味。
8
浸泡长时间后颜色变深,剥壳就可以吃了。
9
也可以剥壳后把卤蛋重新放卤水里煮开,味道更浓。
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/10 17:20:11