“分蛋法的做法，只是低粉换成了黑芝麻粉，味道特别好，营养丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1取不锈钢碗，加入玉米油，黑芝麻粉放入温水中拌均匀至无颗粒。 -
2加入牛奶继续拌均匀。
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3搅拌至无颗粒状态面糊。
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4加入蛋黄部分拌均匀。
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5蛋白部分加入几滴醋，分三次加入白糖，至中性发泡。
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6将两分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
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8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡，入烤箱160度50分钟。每家烤箱品牌不一样，所设置的温度和时间不一样。
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9冷切脱模，切块即可，开吃了。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙