“茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸
脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐
能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿
还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质
具有降血压，补脑的作用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮炒茼蒿 的做法步骤
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1茼蒿洗净，切3厘米长的段。 -
2葱切葱花，蒜拍扁切碎末，虾皮备用。 -
3锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。 -
4放入茼蒿翻炒均匀，加入盐、味精调味。 -
5撒蒜末略炒出蒜香。 -
6最后再放点虾皮炒香即可。
小窍门
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时要少放点。
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