“色香味俱，蒜鲜浓郁。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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1小龙虾用清水反复淘洗； -
2用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部； -
3反复冲洗至水清晰； -
4从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。 -
5多油、烧至五六成热，倒入小龙虾； -
6过油至小龙虾变色后捞出。 -
7大蒜剁粒，拌入剁椒酱。 -
8油热、调小火，倒入蒜粒、剁椒酱炒出香味； -
9下小龙虾，加啤酒，放蚝油； -
10大火烧沸，加盖、小火烧至汁干出锅，洒葱颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐