“老公最喜欢吃的就是方糕了，喜欢干爽口感的小伙伴一起来试试吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
千叶纹方糕的做法步骤
-
1把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。 -
2蛋清加几滴白醋，然后分三次加入细砂糖打到尖角。 -
3加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。 -
4打至滴落的面糊不宜消失就可以了。 -
5筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。 -
6取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。 -
7把混合好的糊与剩下的三分之二面糊翻拌混合均匀。 -
8把蛋糕糊倒入阳晨11寸深烤盘中（震几下烤盘），留一点点糊在盆中加入少许可可粉搅拌均匀，放进裱花袋中。 -
9把可可糊一条一条地挤在上面，然后用牙签上下划一下就可以出现花纹了。 -
10烤箱180度预热10分钟后，放入中层烤30分钟。出炉脱模，凉一会就可以切块了。
小窍门
1、如果不喜欢太甜，糖的量可以减，但是不要低于60克。
2、此次方子中鸡蛋的大小平均60克。
3、每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
2、此次方子中鸡蛋的大小平均60克。
3、每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶