“买的炖鸽子的香菇，还剩了几个，放窗台上都快干了。
炖鸽子吧，就我一个人吃，就把土鸡腿拿出来炖了，放上土豆，这样就不需要再做一份菜了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇土豆炖鸡的做法步骤
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1鸡腿斩块洗净。 -
2冷水下锅焯水。
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3水开即可。
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4用热水洗净浮末。
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5洗净浸泡洗净。
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6切块，葱姜块小块。
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7取卤肉料放配菜里。
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8土豆去皮洗净。
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9切块。
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10胡萝卜切块。
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11热锅冷油。
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12油热放食盐。
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13放胡萝卜土豆以外的所有食材翻炒。
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14翻炒2分钟。
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15放生抽。
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16炒均匀。
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17放纯净水。
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18放砂锅里再加纯净水。
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19大火烧开，再改中小火炖50分钟。
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20放土豆和胡萝卜。
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21放鸡精。
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22再炖20分钟即可，起锅装盘，撒葱花。
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23成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜