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诗文 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜
释义
椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法
“别骑啦,你们的濑尿虾已经上餐桌啦!

椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜;

鲜嫩的肉包裹着浓郁的籽,味道浓郁,香飘四溢;

外表干燥酥脆、白里透红;剥开肉质饱满、膏丰脂滑;

好一盘味道鲜美、回味万千的“椒盐濑尿虾段”。”

食材明细

主料
  • 濑尿虾 适量
辅料
  • 西芹 3段
  • 美人椒 2根
  • 椒盐 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

椒盐濑尿虾段的做法步骤

  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:1
    1
    食材准备主料:濑尿虾适量;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:2
    2
    配料:西芹3段,美人椒2根,椒盐适量,植物油适量。
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:3
    3
    主料处理:濑尿虾用盐水浸泡,把网线弄掉,清洗干净;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:4
    4
    捞出控干水分;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:5
    5
    无油炒锅加热后,放入濑尿虾;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:6
    6
    濑尿虾变色,基本犒干水分后盛出;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:7
    7
    濑尿虾去除头,切段备用。小贴士:把濑尿虾先行放入无油炒锅,是蒸发濑尿虾多余水分。
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:8
    8
    配料处理:西芹洗净斜着切段,美人椒洗净斜着切段;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:9
    9
    炒锅倒入适量植物油,油热后放入西芹过油,翻炒几下盛出备用;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:10
    10
    接着放入美人椒过油,翻炒几下盛出备用;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:11
    11
    做法:炒锅油加热,里面的辣椒籽不用捞出来;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:12
    12
    放入濑尿虾段,大火爆炒;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:13
    13
    炒至肉凝固,没有多余水分;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:14
    14
    加入过油的西芹段、美人椒段;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:15
    15
    继续爆炒1分钟;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:16
    16
    放入适量椒盐;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:17
    17
    抖动均匀,出锅。
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:18
    18
    椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:19
    19
    椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:20
    20
    外表干燥酥脆、白里透红;剥开肉质饱满、膏丰脂滑;
  • 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜的做法步骤:21
    21
    好一盘味道鲜美、回味万千的“椒盐濑尿虾段”。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:20:47