“这个季节正是丝瓜上市的时候，丝瓜不仅营养价值高，药用价值也是蛮高的，今天这道肉末蒸丝瓜用蒸的方法最大限度的保存了丝瓜的原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜盅的做法步骤
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1丝瓜削皮切段，挖去一部分瓤，不要挖漏。 -
2挖好的丝瓜撒点盐腌一下。 -
3挖出来的丝瓜瓤剁碎放入猪肉馅中，再放入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，葱末姜末，植物油，搅拌上劲。 -
4把肉馅逐个酿在丝瓜上。 -
5酿好的丝瓜人蒸锅，上汽后蒸十分钟，同时准备葱花，红椒碎。 -
6取出蒸好的丝瓜，倒出盘子里的汤汁，加入少许水淀粉勾芡后倒在丝瓜上，点缀上葱花，红椒碎。 -
7丝瓜清淡，肉馅香浓。
使用的厨具：蒸锅
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