“包韭菜猪肉生煎包剩的馅料，加上虾仁，包了馄饨，冷冻起来，吃的时候煮一下，方便美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜猪肉馄饨面的做法步骤
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1韭菜猪肉馅。（做法可看我的菜谱韭菜猪肉生煎包。） -
2加入虾仁丁拌匀。
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3取一块馄饨皮，中间放入馅料，周边涂少许水。（买的广式馄饨皮。）
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4对角折叠。
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5两手捏着两端向中间捏紧，就捏成凤尾状了。这种包法可以包入多点肉馅。
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6排放在撒了面粉的平底碟上，放冷冻冻硬，就可以用保鲜袋装成，冷冻保存。
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7锅放水烧开，放入馄饨煮至水再开
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8倒入一碗冷水继续煮开。
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9馄饨浮起再煮约3-4分钟就熟了。（广式馄饨皮含碱水，颜色比较黄，煮过的水不要。）
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10另起锅把面条和油菜心煮熟，放海带酱油调味。
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11装碗开吃。
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12鲜美的馄饨面。
使用的厨具：煮锅
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