“芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见食用的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，所以在炎热的夏季，更应该多吃些芒果。
用芒果制作的冰淇淋吃起来味道非常棒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
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1先把芒果切成小粒。 -
2放入食品料理机中。 -
3加入牛奶。 -
4打成芒果汁。 -
5蛋黄中加入糖粉。 -
6用打蛋器将蛋黄打至颜色开始变白。 -
7将打好的芒果汁缓缓倒入蛋黄液中拌匀。 -
8将淡奶油倒入大碗中。 -
9用打蛋器打至六成发。 -
10将拌好的蛋黄液倒入奶油中。 -
11拌匀。 -
12再将拌匀的冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。 -
13放入冰淇淋机中。 -
14盖上上盖接通电源搅拌20至25分钟左右。 -
15通过加料口观察搅拌的情况。 -
16将搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中入冰箱冷冻2个小时即可享用。
小窍门
冰淇淋机的制冷桶至少要冷冻15小时。
使用的厨具：其它、打蛋器、搅拌机
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夏季食谱
冰淇淋