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诗文	香辣带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 适量 辅料 大蒜 1个 干红辣椒 适量 姜 适量 蒜苗 适量 酱油 适量 糖 适量 醋 适量 料酒 适量 鸡粉 适量 盐 适量 干面粉水淀粉 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 未知 难度 香辣带鱼的做法步骤 1 辅料如图处理 2 带鱼处理干净切段，用盐、料酒、姜片腌20分钟 3 腌好的带鱼裹干面粉均匀铺在加了油的锅里 4 小火煎至表面焦黄翻面继续煎 5 两面煎至金黄盛出备用 6 另起一锅，加油，辅料爆香 7 加水及各种调味料煮开 8 放入煎好的带鱼，加水淀粉、蒜苗，炒均匀，收汁即可 9 成品 所属分类： 热菜
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