“鱼散粉，是梅州梅县松口古镇特色美食，古镇松口，水资源丰富，水运发达，创建了这道用鱼肉配生姜、酒糟炒米粉的特色小食，深受当地人的喜欢。甜香可口。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼散粉的做法步骤
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1把鲮鱼胶、姜末、一只蛋、少许油搅匀待用。 -
2米粉用水泡软。 -
3葱切段。 -
4锅烧红下油滑锅，把油倒出，重新放入凉油，下一个鸡蛋炒碎，再下糟和鱼胶翻炒。 -
5鱼胶炒至有点干时下粉丝葱叶继续翻炒。 -
6炒至粉软熟时调味，下胡椒粉、香油炒匀。 -
7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃