正宗红枣戚风的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料。
2
蛋清分离，各放在一个干净，无水无油的盆里。注意蛋清里面不能有蛋黄。
3
将水和油倒入蛋黄盆里，轻轻摇晃几下，然后放一边。
4
开始打蛋白，电动打蛋器低速把蛋白打散，转高速打到蛋白能提起尖勾，在加入三分之一的白糖。
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继续高速打蛋白，打到蛋白有阻力，打蛋器变重，提起打蛋器再次出现尖勾，这次蛋白明显变得均匀细腻了，这时加入二分之一的白糖。
6
继续高速打发，在次形成尖勾，在加入剩下的细砂糖和玉米淀粉，轻轻搅拌几下，打蛋器中速打发，直到玉米淀粉搅拌均匀。
7
最后打蛋器垂直低速搅拌几下，打好的蛋白霜要静置两到三分钟。打到这个程度就差不多了，也不能打发太久，不然蛋白就会变得干燥粗糙。
8
在蛋盆里筛入低精面粉。
9
用手动打蛋器搅拌均匀，大概2～3分钟，蛋黄糊变得粘稠就可以了。
10
红枣去核切碎。红枣要提前洗干净，擦干水分。
11
检查好蛋白，然后分三分之一的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。
12
然后把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，用翻拌的手法，拌均匀。
13
拌然后把红枣碎倒入蛋糊里，拌均匀。
14
从大概15厘米的高度慢慢倒入模具里，然后震出大气泡。
15
然后把蛋糕糊送入预热好的烤箱，160度烤35～40分钟。
16
烤好的蛋糕，拿出来摔两下，在倒扣放凉，然后在脱模。
17
蛋糕也是很松软的。

诗文	红枣戚风
释义	“学会做蛋糕了，现在每天都想着做蛋糕，前一天下午做好，第二天当早餐，早上饿了就可以直接吃了。这次是做的红枣戚风，还是挺好吃的。这是我自己随便搭配的材料，可能是没有经验吧，面糊有点稀，但做出来的蛋糕还是好吃。蛋糕还是很松软的，加了红枣，改变了口味，还是不错的。” 食材明细主料低精面粉 80g 鸡蛋 5个水 70g 白糖 80g 油 50g 红枣 30g 辅料玉米淀粉 8g 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度红枣戚风的做法步骤 1 准备好材料。 2 蛋清分离，各放在一个干净，无水无油的盆里。注意蛋清里面不能有蛋黄。 3 将水和油倒入蛋黄盆里，轻轻摇晃几下，然后放一边。 4 开始打蛋白，电动打蛋器低速把蛋白打散，转高速打到蛋白能提起尖勾，在加入三分之一的白糖。 5 继续高速打蛋白，打到蛋白有阻力，打蛋器变重，提起打蛋器再次出现尖勾，这次蛋白明显变得均匀细腻了，这时加入二分之一的白糖。 6 继续高速打发，在次形成尖勾，在加入剩下的细砂糖和玉米淀粉，轻轻搅拌几下，打蛋器中速打发，直到玉米淀粉搅拌均匀。 7 最后打蛋器垂直低速搅拌几下，打好的蛋白霜要静置两到三分钟。打到这个程度就差不多了，也不能打发太久，不然蛋白就会变得干燥粗糙。 8 在蛋盆里筛入低精面粉。 9 用手动打蛋器搅拌均匀，大概2～3分钟，蛋黄糊变得粘稠就可以了。 10 红枣去核切碎。红枣要提前洗干净，擦干水分。 11 检查好蛋白，然后分三分之一的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。 12 然后把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，用翻拌的手法，拌均匀。 13 拌然后把红枣碎倒入蛋糊里，拌均匀。 14 从大概15厘米的高度慢慢倒入模具里，然后震出大气泡。 15 然后把蛋糕糊送入预热好的烤箱，160度烤35～40分钟。 16 烤好的蛋糕，拿出来摔两下，在倒扣放凉，然后在脱模。 17 蛋糕也是很松软的。小窍门 1、打蛋白很重要，要一次性打好。 2、温度仅供参考。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	芝心肉饼添一份浪漫气息---红酒火锅香菇鸡腿葡萄干马芬 Iberian pork loin with sausage & beans 白菜卷清蒸螃蟹用川式经典菜的做法来改造剩米饭—鱼香炒饭 Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉秘汁浸蛋驴肉馅饼鸡腿肉定食桂花糯米藕白米红枣粥香煎三文鱼胡萝卜烧热狗肠 Foolproof Classic Lasagna 清蒸鱼片莲子百合瘦肉煲换种方法吃萝卜----蒸萝卜丝牛肉咖哩炒饭花生饼干（二）凉拌鱿鱼海南鸡饭条纹肉松蛋糕卷什么什么声吞的成语什么什么声嘶的成语什么什么声声的成语什么什么声息的成语什么什么声澌的成语什么什么声自的成语什么什么声色的成语什么什么壶酒的成语什么什么壹心的成语什么什么壹是的成语什么什么壹饭的成语什么什么处上的成语什么什么处世的成语什么什么处中的成语什么什么处之的成语芳洲为袁御医题和唐荆川韵二首（明·王立道）芳洲先生挽词（宋·徐瑞）芳洲寄古诗一首申山中之约次韵奉谢（宋·徐瑞）芳洲寄示和章且及方外之学再叠奉谢（宋·徐瑞）芳洲赠袁太医（明·王立道）芳洲（宋·吴芾）芳洲（宋·李兼）芳渚秋零小卷（宋·释居简）芳溪閒步（宋末元初·杨公远）芳筵（清·孙原湘）芳美亭（宋·汪藻）芳美亭（宋·蔡载）芳臭（宋·刘克庄）芳茂山（宋·胡宿）芳草兰蜜。外弟蔡致源善艺兰花，晨掸心露（近现代·沈轶刘）职场正能量(提升职场心动力的16节情商课) TBC背景下企业高管团队战略决策速度研究/中青年经济学家文库小本创业经营金点子(社区创业服务指导) 马克思主义经济学与经济制度--兼及西方马克思主义经济学研究/学术系列/政治经济学系列丛书新政治经济学视野下的地方政府--职能定位行为边界与目标选择/学术系列/政治经济学系列丛书中国天然橡胶产业发展与管理/海南大学热带农林经济管理丛书股权激励与研发投资的激励效应研究--基于控制权视角我国经常项目失衡可维持性研究/中青年经济学家文库福建战略性新兴产业发展研究企业人力资本产权安排与收入公平分配/中青年经济学家文库商品流通与货币流通的关系研究--理论与实证分析高级财务会计(第2版) 百年袁家(袁世凯及杨氏夫人后裔百年家族史) 家族合照趣读科学绘本(5适合小学1\2\3年级共6册)

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