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诗文
牛柳炒意粉
释义
“很家常的炒法,香气足,鲜美。”
食材明细
主料
意大利粉
100克
牛肉
适量
辅料
洋葱
适量
胡萝卜
少许
蒜片
少许
调料
油
少许
黑胡椒粒
少许(现磨)
生抽
少许
腌料
蚝油
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
糖
少许
生粉
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
牛柳炒意粉的做法步骤
1
备好食材:如图。
2
电煮锅水开后放几滴油,少许盐放入意粉煮熟透大约10分钟。
3
牛肉切条形放腌料拌匀脆制15分钟。
4
胡萝卜,洋葱切丝,切几片蒜片放入牛肉一起腌。
5
热锅放油,下胡萝卜,洋葱炒一会儿。
6
如图,洋葱变透明。
7
下牛柳炒至变色。
8
如图,这样牛柳已八成熟了。
9
另外意粉已煮熟捞出来沥下水。
10
放入炒锅中。
11
放少许生抽。
12
大火翻炒1-2分钟。
13
关火盛上盘。
14
磨少许黑胡椒在表面,完成。
15
成品图。
16
成品图。
小窍门
意粉煮好后焖几分钟后再捞出来,这样意粉Q软好吃不会有硬心。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 西餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/26 15:42:32