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诗文
炒小龙虾
释义
“色香味全,是传统都江堰那边的炒法!”
食材明细
主料
小龙虾
1500克
姜
一个拍
花椒
20克
白酒
20克
糖
少许
味精
一两左右
油
二两左右
辅料
盐
3-5克
大葱
2根
干海椒
2两(破)
醋
少许
生抽
少许
蒜
少许
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒小龙虾的做法步骤
1
买回来的虾子放入清水中洗一遍,放水泡加入白酒泡个10分钟左右。
2
去头,留尾和大夹子。
3
准备好调味品。糖和醋可以先放在一起。
4
锅内放入油,油热后下生姜,蒜,大葱、花椒,海椒,炒一会儿,下小龙虾,加盐、生抽,变色后下味精,。差不多中火炒3-5分钟后下糖醋起锅。
小窍门
炒的时候火不要太大,中火就行。
使用的厨具:炒锅
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falls over
falls to
fall through
fall through the cracks
fall time
fall to
fall to the ground
fall upon
fall upon hard times
fall victim to
false alarm
false belief
false bottom
false color
false door
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更新时间:2026/7/16 10:53:57