正宗卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
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先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克，继续搅拌。
3
搅拌至出薄薄的面包膜。
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取出揉好的面团，揉成圆面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
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我们接着做卡仕达酱，准备蛋黄3个，先加入白砂糖50克，搅拌均匀。
6
再加入玉米淀粉30克。
7
搅拌至无颗粒均匀状态。
8
取一个锅，加入牛奶300克、无盐黄油30克，煮至黄油完全融化即可离火。
9
趁热把牛奶黄油液，分几次倒入蛋黄糊里，倒进去的时候，记得不停的搅拌，防止把蛋黄糊直接烫熟。
10
然后再把全部液体过筛倒入锅里。
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全程开小火，不停搅拌煮至粘稠即可离火。
12
加入香草精2克，搅拌均匀。
13
把卡仕达酱过筛一下，口感会更细腻。
14
均匀的分成2份。
15
取抹茶粉3克加入15克热牛奶，搅拌均匀。
16
加入一份卡仕达酱里，搅拌均匀后再过筛一下。
17
卡仕达酱表面紧贴着盖一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏备用。
18
取出发酵好的面团，排一下气。
19
均匀的分成8份。
20
把每个面团揉圆后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
21
取一个松弛好的面条，擀成牛舌状。
22
中间放上适量的卡仕达酱。
23
封口即可，记得封的牢一点，防止待会煎的时候爆浆。
24
全部包好后，继续盖上保鲜膜，松弛半小时。
25
取一个不粘锅，刷一层油，放上松弛好的面团。
26
盖上锅盖，开最小火慢慢煎至两面焦黄即可。
27
卡仕达煎面包，完成。
28
一口下去，爆浆出喷香的卡士达馅，美美哒。
29
外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软。

诗文	卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。
释义	“今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包，外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软，还能爆浆出喷香的卡士达馅，一口下去美美哒，抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。” 食材明细主料高筋面粉 300克酵母 4克白砂糖 40克盐 2克牛奶 130克鸡蛋 1个无盐黄油 40克辅料蛋黄 3个白砂糖（卡仕达酱用） 50克牛奶（卡仕达酱用） 300克无盐黄油（卡仕达酱用） 30克玉米淀粉 30克香草精 2克甜味口味煎工艺数小时耗时高级难度卡仕达煎面包的做法步骤 1 我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。 2 先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克，继续搅拌。 3 搅拌至出薄薄的面包膜。 4 取出揉好的面团，揉成圆面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。 5 我们接着做卡仕达酱，准备蛋黄3个，先加入白砂糖50克，搅拌均匀。 6 再加入玉米淀粉30克。 7 搅拌至无颗粒均匀状态。 8 取一个锅，加入牛奶300克、无盐黄油30克，煮至黄油完全融化即可离火。 9 趁热把牛奶黄油液，分几次倒入蛋黄糊里，倒进去的时候，记得不停的搅拌，防止把蛋黄糊直接烫熟。 10 然后再把全部液体过筛倒入锅里。 11 全程开小火，不停搅拌煮至粘稠即可离火。 12 加入香草精2克，搅拌均匀。 13 把卡仕达酱过筛一下，口感会更细腻。 14 均匀的分成2份。 15 取抹茶粉3克加入15克热牛奶，搅拌均匀。 16 加入一份卡仕达酱里，搅拌均匀后再过筛一下。 17 卡仕达酱表面紧贴着盖一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏备用。 18 取出发酵好的面团，排一下气。 19 均匀的分成8份。 20 把每个面团揉圆后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。 21 取一个松弛好的面条，擀成牛舌状。 22 中间放上适量的卡仕达酱。 23 封口即可，记得封的牢一点，防止待会煎的时候爆浆。 24 全部包好后，继续盖上保鲜膜，松弛半小时。 25 取一个不粘锅，刷一层油，放上松弛好的面团。 26 盖上锅盖，开最小火慢慢煎至两面焦黄即可。 27 卡仕达煎面包，完成。 28 一口下去，爆浆出喷香的卡士达馅，美美哒。 29 外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软。小窍门煎的时候全程小火，记得盖盖子闷着，小心别煎焦掉了。使用的厨具：不粘锅所属分类：烘焙早餐
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食材明细

卡仕达煎面包的做法步骤

小窍门