“好久没动过空气炸锅了。某日忽然有了个做土豆片的想法，这几日总惦记着，趁着空闲，来实施一下低油炸土豆片。虽然与油锅里炸出来的还是有些差别，但最后的效果还是不错，比没有一点油的薯条看着好多了。看着金黄的土豆片颇有些自得，忽然想，自从得了乐扣家的炸锅，搞了不少非常规的东西，乐扣家应该约我写炸锅菜谱的。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸土豆片的做法步骤
-
1中等大小土豆一个 -
2洗净去皮 -
3用擦菜板擦成片 -
4加入油，拌匀 -
5空气炸锅200度，预热5分钟 -
6放入土豆片 -
7180度，炸20-30分钟 -
85分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸 -
9其间不时取出翻动 -
10炸好后，出锅，放盐 -
11撒少许花椒粉，拌匀 -
12用葱花点缀
小窍门
用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制
在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制
所属分类：
热菜