网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
四川名菜东坡肘子,看看这位大厨教你怎么做吧
释义
“四川名菜东坡肘子。”
食材明细
主料
猪后肘
1只
辅料
葱花
10克
泡椒酱
20克豆
豆瓣酱
10克
生姜末
30克
当归
2片
香菜
10克
调料
生抽
5克
白糖
15克
米醋
20克
蚝油
10克
香油
5克
味精鸡精
各5克
胡椒粉
3克
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
东坡肘子的做法步骤
1
第一步把肘子抄水,抄过水,把猪毛烧了,并洗干净。
2
加入葱姜当归。我炖至两个半小时。直至肘子酥烂即可。
3
好肘子汁儿。中加入少许油。下入切好的姜末。炒至断生,再下入泡椒豆瓣酱蚝油炒出香味,加入辣椒粉提颜色。
4
接下来开始调味,加入味精鸡精胡椒粉白糖米醋生抽胡椒粉香油加入半勺炖肘子的汁儿。即可肘子捞出来浇汁儿。
小窍门
肘子一定要炖烂这样才好吃,等会和醋味稍微多一点。这道菜主要突出的是姜汁味和酸辣味儿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐
随便看
蟹黄鲜虾面
凉拌黄瓜金针菇
卤鹌鹑蛋
炒莲藕
五彩猫耳朵
黄瓜蜂蜜饮
黑芝麻油酥烧饼
豆干炒菜心
玉米笋炒肉
苔菜苏打饼干
粉丝杂蔬饼
香菇酱鸡蛋青椒炒饭
黄金百香果蜂蜜水
葱油拌面
甜杏冰棍儿
虾仁蛋炒面
家常番茄鸡刨豆腐
香辣藕条
火麻仁鸡丝什锦蔬
凉拌菠菜
可乐鹌鹑蛋
鸡蛋芝士开放三明治全餐
凉拌土豆
孜然洋葱牛肉
鸡蛋虾仁炒丝瓜
honor with
honour
honourable
honourable discharge
honourable mention
honourably
honour by doing
honoured
honour guard
honour killing
honours
honours degree
honours list
honour with
hooch
题山庄所藏东坡画古木图(元·欧阳玄)
题山庄晚霁图为杨元清赋(元·丁复)
题山庄草虫扇(宋·杨万里)
题山庄(唐·牟融)
题山庵(宋·王洋)
题山房壁(唐·牟融)
题山房梅花帐(明·胡应麟)
题山房(明·朱浙)
题山景二首(宋·曹勋)
题山月水月二亭(宋·员兴宗)
题山果幽禽(元末明初·徐贲)
题山桥十首(宋·王柏)
题山樵叠障图(清·戴梓)
题山水与彦实侄(明·杨士奇)
题山水为刘子益赋(元·丁复)
中国当代文学60年(1949-2009卷2)
文学批评教程(普通高等院校汉语言文学专业规划教材)
会计学(管理学通用教材)
德国少年儿童百科知识全书(第3\4合辑共20册)/WAS IST WAS
七公主吉拉拉(1)
喜羊羊与灰太狼虎虎生威电影珍藏册
喜羊羊与灰太狼(2嘻哈四格)
喜羊羊与灰太狼(1嘻哈四格)
不生病的决窍(2科学养生长命手册)/不生病的智慧系列
用另一只眼睛观察当代资本主义/当代国外马克思主义研究丛书
成都向左重庆向右
我和小牧马的心灵契约
数罗汉(彩绘图本)
职场菜鸟的成功圣经--30万年薪的30岁
年华渐行渐远
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 9:25:20