网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
四川名菜东坡肘子,看看这位大厨教你怎么做吧
释义
“四川名菜东坡肘子。”
食材明细
主料
猪后肘
1只
辅料
葱花
10克
泡椒酱
20克豆
豆瓣酱
10克
生姜末
30克
当归
2片
香菜
10克
调料
生抽
5克
白糖
15克
米醋
20克
蚝油
10克
香油
5克
味精鸡精
各5克
胡椒粉
3克
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
东坡肘子的做法步骤
1
第一步把肘子抄水,抄过水,把猪毛烧了,并洗干净。
2
加入葱姜当归。我炖至两个半小时。直至肘子酥烂即可。
3
好肘子汁儿。中加入少许油。下入切好的姜末。炒至断生,再下入泡椒豆瓣酱蚝油炒出香味,加入辣椒粉提颜色。
4
接下来开始调味,加入味精鸡精胡椒粉白糖米醋生抽胡椒粉香油加入半勺炖肘子的汁儿。即可肘子捞出来浇汁儿。
小窍门
肘子一定要炖烂这样才好吃,等会和醋味稍微多一点。这道菜主要突出的是姜汁味和酸辣味儿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐
随便看
番茄煎蛋笋叶面
ACA蒸烤箱,烤红薯
花朵红糖菠菜汁花卷
金色蒜蓉小龙虾
酱香鲳鱼
章鱼小丸子
蘑菇胡萝卜炒西兰花
玉米面窝窝头
番茄鲜蘑
窝瓜烧豆角
上汤龙须菜
苹果吐司布丁
蛋炒饭
春笋溜鱼片
海带筒骨汤
意大利醋红焖鱼
味噌紫薯土豆粉
榴莲壳煲鸡汤
小鹿优鲜-土豆银鳕鱼饼
自制酸奶
烤金针菇
炸大排
番茄鸡蛋面
夏天教你用最满足的方式吃凉拌面
芒果布丁
炳炳烺烺
炳炳麟麟
炳烛之明
炳烛什么什么的成语
炳烛夜游
炳若什么什么的成语
炳若日星
炸茄子用英语怎么说
点什么不什么的成语
点什么为什么的成语
点什么之什么的成语
点什么乏什么的成语
点什么什么交的成语
点什么什么公的成语
点什么什么善的成语
赋董季兴玩书岩(宋·叶适)
赋董氏双岐竹(宋末元初·戴表元)
赋蒋甥若水番马图(宋·楼钥)
赋蔬(宋·梁栋)
赋蕃子牧马(唐·刘言史)
赋蕙花次韵岳上人(元·丁复)
赋蘧仙观古楠(宋·孙松寿)
赋虚谷黄子羽所藏吴山西墨兰三章(宋·陈著)
赋虞书歌(唐·贾耽)
赋虹霓(宋·释智嵩)
赋蛛蜘落叶(明·许继)
赋蟠桃图为张时震父母寿(明·顾清)
赋衡山张氏米帖(宋·张孝祥)
赋被(近现代·曾彦)
赋西域鹦鹉螺杯(元·王恽)
发现花田/蔬菜精灵
叶子雪橇/蔬菜精灵
好奇宝宝卷心菜/蔬菜精灵
园艺产品贮藏与加工(园艺\食品类专业用)/21世纪农业部高职高专规划教材
机械综合实训教程--机械手模型加工
CorelDRAW应用案例教程(附光盘全国职业院校计算机实用型教材)
顺利渡过母爱第一关(母乳喂养全攻略)
品茶怡心让万事于啜饮中随风而去(英汉对照)/天天读点好英文
天地如此之大做一个快乐的行者(英汉对照)/天天读点好英文
穿梭于人情百态中构筑自己梦的世界(英汉对照)/天天读点好英文
日升日落让人生更精彩(英汉对照)/天天读点好英文
表里如一的人格筑起价值的城墙(英汉对照)/天天读点好英文
静下心来这是我的世界(英汉对照)/天天读点好英文
一起聊聊未来和希望(英汉对照)/天天读点好英文
用心把握你也能长成参天大树(英汉对照)/天天读点好英文
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/15 10:39:01