网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
四川名菜东坡肘子,看看这位大厨教你怎么做吧
释义
“四川名菜东坡肘子。”
食材明细
主料
猪后肘
1只
辅料
葱花
10克
泡椒酱
20克豆
豆瓣酱
10克
生姜末
30克
当归
2片
香菜
10克
调料
生抽
5克
白糖
15克
米醋
20克
蚝油
10克
香油
5克
味精鸡精
各5克
胡椒粉
3克
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
东坡肘子的做法步骤
1
第一步把肘子抄水,抄过水,把猪毛烧了,并洗干净。
2
加入葱姜当归。我炖至两个半小时。直至肘子酥烂即可。
3
好肘子汁儿。中加入少许油。下入切好的姜末。炒至断生,再下入泡椒豆瓣酱蚝油炒出香味,加入辣椒粉提颜色。
4
接下来开始调味,加入味精鸡精胡椒粉白糖米醋生抽胡椒粉香油加入半勺炖肘子的汁儿。即可肘子捞出来浇汁儿。
小窍门
肘子一定要炖烂这样才好吃,等会和醋味稍微多一点。这道菜主要突出的是姜汁味和酸辣味儿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐
随便看
酸奶吐司
凉拌海蜇头 【芸芸小厨】
酸菜豆米汤
豉蒸鲈鱼
香菇滑鸡煲仔饭
编织苹果派
椰奶紫薯派
肉末煎茄子
干煸豇豆
口袋香蕉派
编织网格派皮的方法
糖醋里脊
焦糖芝麻核桃酥
【姜汁布丁】
猴菇土鸡汤
酸梅蒸猪舌
胡萝卜豆浆营养又健康
三鲜日本豆腐
提拉米苏
薯香马苏糯米饼
凉拌毛豆
莲藕粉蒸肉
酸奶溶豆
肠子芝士葱香面包
芒果奶酪慕斯蛋糕
什么什么释滞的成语
什么什么释甲的成语
什么什么释疑的成语
什么什么释结的成语
什么什么释蹻的成语
什么什么里吐的成语
什么什么里头的成语
什么什么里妇的成语
什么什么里差的成语
什么什么里手的成语
什么什么里找的成语
什么什么里拔的成语
什么什么里爆的成语
什么什么里生的成语
什么什么里短的成语
送黄君简游大梁(明末清初·张穆)
送黄吟隐游吴门(宋·盛烈)
送黄国博知抚州(宋·梅尧臣)
送黄国子谒选之京(明·林大春)
送黄国范比部论京畿塞外狱便道归省(明·王世贞)
送黄坡峰(宋·何文季)
送黄士明宗伯还朝(明·张萱)
送黄士明宫谕典试留都(明·李孙宸)
送黄大舍回山东(明·唐之淳)
送黄天河(宋·乐雷发)
送黄太史亮垣先生还期(明·李孙宸)
送黄太史懋中册封唐府(明·欧大任)
送黄太史(明末清初·屈大均)
送黄奉议知白州前宰清远(宋·郭祥正)
送黄嫂从宦中州(明·刘祖满)
复杂岩体边坡变形与失稳预测研究
钢铁企业安全事故典型案例分析与防范
狼图腾之再见了小狼(影像青少版)
农户投融资制度创新研究/经济学系列
五官科护理(供护理助产专业使用第2版中等职业教育数字化创新教材)
战略性新兴技术研究导论
小学语文生字卡(1下人教版)
大角羊库拉克/西顿野生动物故事集
潘宫的秘密(2鬼伯爵)
吉尔达河边的浣熊/西顿野生动物故事集
棉尾兔破耳朵/西顿野生动物故事集
贫民窟的猫/西顿野生动物故事集
威尼派格狼/西顿野生动物故事集
野马飞毛腿/西顿野生动物故事集
会计核算基础实训(普通高等教育应用型精品教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/17 0:24:33