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诗文 冬瓜排骨汤
释义
冬瓜排骨汤的做法
“冬瓜排骨汤的主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜中含有丙醇二酸,可控制人体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,对高血压、减肥有良好的功效。”

食材明细

主料
  • 排骨 500g
  • 玉米 半根
  • 冬瓜 250g
辅料
  • 鸡精 适量
  • 枸杞 适量
  • 料酒 少许
  • 八角 一颗
  • 适量
  • 少许
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 冬瓜排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨剁块,冬瓜切块备用。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤:2
    2
    锅内水烧开,倒入排骨,去血水,捞出排骨沥干水备用。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤:3
    3
    电压力锅里加入清水,把排骨倒入。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤:4
    4
    把姜片,枸杞,八角倒入锅内,倒入少许料酒。盖上盖子,把档位调成煲汤(大概三四十分钟)。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤:5
    5
    时间到后,把玉米,冬瓜倒入锅内,放适量盐,继续煲二三十分钟。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤:6
    6
    出锅后可以放点葱花(没有买到小葱就没有放)

小窍门

温馨提示:
1、用压力锅煲排骨时,一定不要把冬瓜先倒入锅内,要不然炖好后就看不见冬瓜了。
2、也可以把玉米换成干虾仁或者其他干海鲜,煲出来特别的鲜。
3、如果不喜欢汤上面油太多,可以放入几片免洗的紫菜,紫菜会瞬间把油脂给吸走。
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/14 23:40:30