食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜对半切开，去籽和刮干净里面的白瓤。 -
2斜刀把苦瓜切薄片。
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3把约1茶匙盐撒在苦瓜上，拌匀，腌15分钟-20分钟，挤去苦水。
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4用水冲洗两遍，再挤干水份，这样苦瓜基本不大苦了。
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5挤干水份的苦瓜。
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6鸡蛋放少许盐。
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7打散。
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8热锅冷油
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9把苦瓜放入，放鸡粉和糖炒至断生。
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10倒入鸡蛋液。
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11炒至鸡蛋凝固即可。‘
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12简单快手，小孩也爱吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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