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诗文
红烧鲳鱼
释义
食材明细
主料
鲳鱼
1条
辅料
葱
10克
姜
5克
蒜
3瓣
花生油
30克
盐
2克
料酒
15克
生抽
10克
老抽
5克
白糖
30克
醋
20克
胡椒粉
2克
淀粉
3克
味精
2克
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
1
先把鲳鱼洗净,去掉内脏。
2
葱、姜、蒜切碎。
3
锅里放油。
4
放入葱、姜、蒜煸炒。
5
放入料酒、老抽、生抽。
6
放入鲳鱼。
7
放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。
8
大火烧开,转小火10分钟。
9
把鱼盛到盘里,锅里留汤汁。
10
放入淀粉勾芡,出锅前放入味精。
11
把汁浇到鱼上即可。
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更新时间:2025/3/16 2:23:54