“记得上次和同事吃东北菜，念念不忘的是粉条炖冬菇鸡，汤汁特别鲜甜，粉条滑溜溜的……
做这道菜之前，我一直掂量着，毕竟人家店里是专业的厨子，我技术不如人，怕毁这这道菜在我心中的回忆。
但做好之后发现还可以，虽有很多地方需要改善，不过我已经很满足……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
粉条炖冬菇鸡的做法步骤
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1准备材料，鸡腿切成小块，冬菇及粉条洗干净备用。 -
2鸡腿焯水。 -
3焯水后捞起备用。 -
4锅内放入油烧开，加入姜片去腥。 -
5鸡肉下锅翻炒。 -
6加入冬菇，继续翻炒。 -
7加入酱料（生抽少许，耗油少许，鸡粉少许）。 -
8翻炒入味后加入一大碗水（根据自家情况）。 -
9加入粉条。 -
10大火烧开，小火慢炖20分钟，加入少许盐即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜