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诗文 奶油曲奇
释义
奶油曲奇的做法
“脆的,奶油味很重,做的微甜口感”

食材明细

主料
  • 淡奶油 220克
  • 80克
  • 花生油 80克
  • 面粉 200克
辅料
  • 玉米淀粉 100克
  • 泡打粉 0.5克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶油曲奇的做法步骤

  • 奶油曲奇的做法步骤:1
    1
    200克淡奶油放80克糖电动打蛋器打发(面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀,越打越不发)
  • 奶油曲奇的做法步骤:2
    2
    打至有弯钩即可,不要过度打发、要不最后面糊过硬,不好挤出来,
  • 奶油曲奇的做法步骤:3
    3
    加80克油、拌匀
  • 4
    200克面粉拌匀
  • 奶油曲奇的做法步骤:5
    5
    0.5克泡打粉拌匀
  • 6
    100克玉米淀粉拌匀(淀粉可以让曲奇细腻)
  • 奶油曲奇的做法步骤:7
    7
    准备好面糊
  • 奶油曲奇的做法步骤:8
    8
    倒入裱花袋
  • 奶油曲奇的做法步骤:9
    9
    挤出想要的形状
  • 奶油曲奇的做法步骤:10
    10
    放烤箱上下火190度,烤25分钟,微黄的好吃
  • 奶油曲奇的做法步骤:11
    11
    成品、上桌啦

小窍门

面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀,越打越不发
奶油打至有弯钩即可,不要过度打发,
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   零食   学生  
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更新时间:2025/3/15 3:03:19