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诗文 手撕杏鲍菇
释义
手撕杏鲍菇的做法
“手撕的杏鲍菇炒出来,柔软又不失韧劲,口感非常好,营养也没流失,很适合小朋友吃。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 姜丝 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇1个与瘦肉一块
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇用手撕成细条
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    肉切丝用少许蚝油,少许生抽,少许食盐,少许料酒与淀粉腌渍10分钟
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    锅内倒油烧到8成热,将肉丝入内炒至断生
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    将肉丝拔到一边,下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    最后将肉丝与杏鲍菇炒匀,加适量盐调味即可关火(蚝油有提鲜的作用,味精就不需放了)

小窍门

小朋友吃的菜,我主张尽量少放调料
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 7:16:56