诗文 | 山寨艾米果——大肚包 |
释义 |
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食材明细
大肚包的做法步骤
小窍门
1、我用的糯米和大米的比例是4:1,个人感觉还是稍糯了点
2、打茼蒿汁时,加少许水即可,我加的水稍微多了一点 3、加茼蒿法和面团时,适量加水,慢慢搅拌,不要和的太稀的面团 4、如果面团太粘,可把少许的油放在手上,面团就不粘了。 5、大肚包中的材料可按自己喜欢食材配比,可在不影响包的情况下,多填些馅料,虽然是饺子的外形差不多,不过不需要象饺子一般留位置包,直接粘住即可。
使用的厨具:蒸锅
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