食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面酥香红糖饼的做法步骤
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1面粉里加酵母、植物油，粗略拌一拌，再加水揉成面团。 -
2揉好的面团光滑、柔软。置冰箱冷藏发酵过夜。 -
3这是发好的面团。 -
4取出面团，排气，松弛几分钟。 -
5松弛面团时制作油酥:面粉里浇上热油，搅拌均匀，稠度和酸奶差不多。 -
6红糖加面粉。 -
7拌匀。 -
8饧好的面团擀开成长方形面片。 -
9均匀抹上油酥。 -
10卷起来。 -
11分成小份。 -
12取面段，切面捏紧，防止油酥漏出来。 -
13擀开。 -
14放入适量糖馅。 -
15像包包子那样包起来。 -
16收口朝下，擀开。 -
17一一做好，盖保鲜膜再次发酵几分钟。 -
18锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎。 -
19一面煎至金黄后翻面。 -
20其间可以反复翻面，两面都烙至金黄即可。 -
21烙好的饼外酥里软，层次分明，再加上糖心，好吃极了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
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- 【鲁菜】糖水樱桃
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- 【鲁菜】芸豆包子
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- 奶油土豆泥
- 【鲁菜】—炸菠菜脯
- 【鲁菜】——麻汁豆角
- 花边合子
- 【夏日的甜蜜清爽】橙汁蜜瓜条
- 豆腐脑
- 五香花生米拌黄瓜
- 豆渣米面香饼
- 冬瓜豆腐汤
- 爆炒牛肉片
- 葱油拌金针菇
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- 酸甜泡李子
- 【鲁菜】乡土菜--韭菜豆芽炒粉丝
- 【鲁菜】----芫爆肚丝
- 番茄蛋汤
- 腊肠炒蒜苗
- 苦瓜酿肉
- 咖喱虾
- 飞龙在天
- 飞龙舞凤
- 食不下咽
- 食不二味
- 食不什么什么的成语
- 食不充口
- 食不充肠
- 食不充饥
- 食不兼味
- 食不兼肉
- 食不厌精，脍不厌细
- 食不念饱
- 食不暇饱
- 食不果腹
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