食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
擂椒茄子的做法步骤
-
1茄子洗净后改花刀入蒸锅蒸20分钟，取出，沥掉汤晾凉。 -
2青红辣椒切成小段，蒜拍碎。 -
3一同放入蒜臼子中捣成泥状，这个我图省事直接用料理机打了，也可以。 -
4香菜梗切成小碎末放入椒泥中拌匀。 -
5加入25克蒸鱼豉油，15克蚝油，3克糖，2克盐，搅拌均匀 -
6锅放火上，冷油下入花椒粒，小火炸香 -
7捞出花椒不要，将油倒入椒泥中，并撒上熟芝麻，即成擂椒酱。 -
8浇在茄子上即可 -
9香辣咸鲜，超级下饭
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 烤蒜香面包片
- 爆炒八带
- 洋葱火腿炒面
- 栗蓉南瓜糍，余料成就极简小甜点
- 烤地瓜
- 豆乳盒子，清新口味小甜点
- 红糖枣泥蛋糕
- 啤酒红烧肉
- 布朗尼蛋糕
- 凉拌无骨鸭掌
- 快手小炒–包菜粉丝
- 白菜炖豆腐泡
- 奶香南瓜
- 桑葚干酒酿小圆子羹
- 螺丝椒炒肉
- 椒盐排骨
- 醋溜西葫芦
- 三杯鸡
- 五香腊肉
- 白菜鸡蛋汤
- 杏鲍菇炸酱
- 雪里蕻炒肉
- 家庭版松鼠鱼
- 糖醋豆腐
- 糖醋鸡蛋
- tar baby
- tardiness
- tardive
- tardy
- tare
- tares
- tare weight
- target
- target audience
- target date
- targeted
- targeted for
- target group
- targeting
- target language
- 好仁斋夜雨与子似对床（宋·韩淲）
- 好像是 娟净闻余乏食，馈面一囊，谱此为谢（近现代·许宝蘅）
- 好勇吟（宋·邵雍）
- 好古（明·林大钦）
- 好句（当代·陈永正）
- 好听琴（唐·白居易）
- 好大王碑（当代·金鉴才）
- 好奇（明·周瑛）
- 好女儿令/好女儿（宋·欧阳修）
- 好女儿 仲虎以浣芸夫人石榴画扇见诒，辄题（清末民国初·冒广生）
- 好女儿 佳人（清·尤侗）
- 好女儿四首 其一 国门东（宋·贺铸）
- 好女儿四首 其二 九回肠（宋·贺铸）
- 好女儿四首 其四 绮筵张（宋·贺铸）
- 好女儿 怀归（近现代·溥儒）
- 医学显微形态学实验(第2版全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 现代生物学仪器分析(普通高等教育十三五规划教材)
- 地理信息系统原理与应用(第2版北京市高等教育精品教材)
- 药物合成原理与实例速成基础篇
- 出纳岗位实训(中等职业学校会计专业教学改革实验教材)
- 制药工业(原料药制造排污许可证申请与核发技术规范解读)
- 海岸动力地貌
- 农村综合信息服务--供求分析模式设计与制度安排/公共政策与社会治理论丛
- 财会专业英语(管理应用型财会专业人才培养新形态系列教材普通高等教育十二五规划教材)
- 垂钓百事通
- 汉语国际教育学报(第3辑)
- 油气运移--定量动力学研究与应用(精)
- 机械系统复杂非平稳信号分析方法原理及故障诊断应用
- 新时期青少年价值观教育(基于网络传媒的思考)
- 数控机床编程与操作(第2版高职高专十三五规划教材)